des matières premières
des articles de conditionnement
des documents et certificats techniques
de la sélection et l'évaluation des fournisseurs
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des produits en cous de fabrication et finis
de l’hygiène des équipements, des locaux et du personnel
des certificats de réception
des exigences clients etréglementaires
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de l’état de l’emballage
de la fermeture
de la traçabilité
de la manutention
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de l’état d’hygiène des moyens de transport
des documents de livraison
des certificats de conformité de l’étiquetage
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Service commercial/Vente: |
Service Gestion qualité et de la sécurité des denrées alimentaires: |
Service gestion des ressources humaines: |
Développement de nouveaux produits: |
Surveillance et maîtrise
- des exigences et de la satisfaction des clients
- du traitement des réclamations clients
- de l'intégrité des produits
- de la qualité des services
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- Garantir et maintenir la certification qualité et sécurité des denrées alimentaires
- Exploiter les résultats des enquêtes clients
- Analyser et prendre les actions correctives nécessaires en cas d’écart par rapport aux exigences
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- Gérer les compétences du personnel
- Garantir un recrutement pertinent du personnel
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Contrôle et établissement
Des fiches produits
Des documents techniques et des spécifications
Des essais pilotes
Des essais industriels
Des procédures de validation
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